wir mögen ...
mit dem € sind wir (Alten) auf Kriegsfuß. Der hier war uns viel lieber:
Spätzle, am liebsten natürlich handgeschabt
Dampfnudeln, die aber nur süß mit eingedünsteten Kirschen und/oder Vanillesoße
Zopfbrot
und jede Art von schwäbischer Hausmannskost.
Da wären gemäß einem Gedicht von P.Mangold u.a.
Schnitzbrot, Kipf ond Wiebele,
Ei'laufsupp mit Riebele',
Krapfa, Seela, Kernlestee, (Hagebuttentee)
Kitzabohna ond Schellée, (Hagel)
Oierhaber, arme Ritter!
Reichts ned für älle, isch des bitter!
Backstoi'kaes ond süesse Schnecke,
Doppelwecke, Peitscheschdegga,
Hegemark ond Laugabrezla,
Grombiiraschnitz mit Oierspaetzla,
Zwiebelkuache mit viel druff!
Nochher macht mr's Fenschder uf!
Dunkle Soß ond broite Nudla,
Biiramooscht zom abedudla,
Rauchfloisch, glei en ganze' Breckel,
Rippla, groass wie Abortdeckel,
Ofaschlupfer, ond Pfitzauf!
Oh wia reisst mr Goscha auf!
Ochsauga, Kehl ond Rettich, (Wirsing)
Floischbrühsupp au meglichscht fettig,
Schnitz ond Zwetschge', g’rauchder Speck,
Sauerkraut ond Baeredreck,
Soite'wuerstle' ond Zibebe'!
Dodra ka sich jede hebe.
Gaisburger Marsch ond graischde Spatza
Flädlessupp ond Bäratatza,
Mauldascha, riesa Hefaknöpfla
saure Nierla, Mohraköpfla
Duuranad ond Wurschdsalat
do isch dr Honger glei parat.
Raote Bohna , gelbe Ruebe',
Laisa, Kendlesbrei ond Griebe', (Linsen)
Ochsa-Auga ond Spinat,
Blaukraut, Ochsa'maulsalat,
Fasnetskuechle', saure Kuttla.
Wer hot do no Zeit zom Bruttle'?
Schwarte'mage', siasse Mädla,
Schillerlocke, saure Rädle',
Rosakohl ond Gugelhupf,
Haseschlegel, Hefezopf,
Preschdlengsgsaelz ond Leberspaetzle
Schau vo weitem hairt mr's schmatze'!
Knöchla, Katzagschroi ond Kuddla
Mutschla, Sääla, Suppa-Nudla,
Hutzelbrot ond Laugawecka,
Griabawurschd ond Peitschastecka,
Metzelsupp ond dörrte Schnitzla,
Schneiderfleck ond Buabaspitzla,
Springerle ond Breschdlingsgsälz,
au Nonnafürzla schmeckat älls
Zwetschgakuacha, Metzelsupp,
Floischkiachla ond Kartoffelsupp
Ei’gmachts Kalbfloisch, g’rührta Kuacha
Do ko wirklich koiner fluacha.
Pfitzauf, Treiblesgsälz ond Flädla,
Guatsla, Rohm ond Gelbwurst-Rädla,
Tellersulz ond siasse Waffla,
frisch ei’glegte Suddraischdaffla
Fasnetküechla, Gsälz ond Knöpfla,
drzu passt emmer a gescheides Trepfle.
